其實這道小米疙瘩粥的營養很豐富，里面不僅有小米，還有最愛吃的西紅柿，然后再放上一點調料，鮮香美味，比西紅柿雞蛋湯都美味，這么簡單又營養的做法，你們在家做過嗎？小米里含有多種維生素，每天喝點小米粥或者是小米疙瘩湯，有助于我們促進消化、補血潤膚、養眼明目等等，下面我就把這道小米疙瘩湯的做法和你分享一下，吃了20多年的小米，此做法是第一次吃，鮮香多汁，比小米粥還好喝！
【原材料】：小米60g、面粉120g、蔥姜、西紅柿（切?。?、食鹽、白糖、胡椒粉、雞蛋液、食用油。
【制作步驟】
第一步：首先準備小米60克淘洗干凈了，用熱水燙一下西紅柿，然后再把皮剝掉，切成小丁。
第二步：在鍋里倒上水燒開，把洗干凈的小米倒進去煮6分鐘，小米煮好后撈出來，在小米里面加上面粉120克，讓每粒小米都均勻裹上一層面粉。
第三步：在鍋里倒上油，放上蔥姜、西紅柿和食鹽炒出汁水，再倒上適量的清水，開大火煮開。
第四步：水開之后，把小米倒進去攪拌均勻，撒上一點胡椒粉、白糖攪拌均勻，最后倒上一個雞蛋液攪拌均勻就可以出鍋了。
如果口味比較挑剔，也可以加點玉米粒，火腿絲，青菜，營養更加豐富哦！
【嘮叨幾句】
1：清洗小米不需要搓洗，只需拿筷子攪拌幾下，以免里面含有的維生素流失。
2：小米煮6分鐘即可，太長了會失去嚼勁。
3：往小米里加面粉時，分多次倒進去，讓每粒小米均勻裹上面粉。
4：在鍋里先倒上油，把蔥姜、食鹽和西紅柿放進去翻炒均勻，炒出汁水之后，再加上適量的清水，清水的量根據家人的飯量決定，開大火把水煮開，再把小米放進去，撒上一點胡椒粉、白糖和雞蛋液攪拌均勻就可以出鍋了。
